極惡無道之西斯星女皇毀滅地球之密秘計畫

4 月21 日 <滂沱大雨>

呆呆可是很喜歡同中式醬油來炒意大利麵或寬條麵
用瑞士汁來炒意大利麵也不錯吃的是.....
( 拌菜是香腸+ 餃子+ 燒賣....^^.....)
兩種烹調法也各其風味之處
呆呆都很喜歡吃.............^_^..................
縱使 呆呆不太喜歡下廚會令自己滿身油煙味的說...
尤其是煎..炸...東西.....(/_\.)/~~...

唔~~上陣子和KITTY 相約到家附近超市閒逛逛....
.....話題閒談到如何不致令炒麵....米粉之類食材黏焦在鍋子
這個.....人家有一點心得.....
1 > 不能讓麵 米粉煮的過熟
剛剛熟透就要把其置放在篩子內盛好 待涼
2 > 要讓麵 米粉等的待涼好一會兒後( 不再冒煙)
才可以把其送至鍋子炒
3 > 要在油在溫熱時 就要把麵 米粉等放進來炒....
也不能用中火或大火來炒
( 絕對不能在油冒煙時放進鍋子炒 )
...這是呆呆在烹煮麵食時的一點小心得....
其實 在炒伊麵 烏東麵 上海麵時情況也略同
主要是看麵本身煮熟後的黏稠度高低而決定..
用油量多寡及火的調教......

哎呀~~呆呆又想吃醬油炒烏東麵了.....
200 克烏東麵+ 5 顆燒賣+ 5 顆水餃........

ps: 好吃是一項不好的行為
好孩子絕對不要學習....@_@b.....
( 遲早 呆呆會有天會因好吃而被騙走到不知那裡去..............
而無法回家.....淚........................)
無量壽佛..... 善哉! 善哉!!