公告版位
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舉目歎問 浩瀚穹空何止千萬里

垂眸慨喟 綿延思念可有窮盡頭............
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因緣 由天不由人 因事 由心不由境.....
------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 呆呆要一輩子當尾笨笨+腦袋空空+沒用用的可愛小米蟲..
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千江有水千江月 萬里無雲萬里天
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寵辱不驚 閒看庭前花開花落 去留無意 漫隨天外雲卷雲舒
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長期使用保養品試用小瓶有唯一的副作用..
就是無法和同齡的人一起變老.....
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靜下心來  靜靜地等待著  在這片無垠蒼穹下
可以讓呆呆心動 心疼   注定會相遇上的某個人
縱使  再是等待多少個年頭......
                                            <<< 小呆呆>>>

目前分類:美味+ 手工烘焙點心 (402)

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呆呆廚房再次出現....<----呆呆好歹是擁有名廚之鄉(鳳城)血脈之女生....
.( 香港土生土長...@_@...)...

今天照片是椰菜八爪魚丸炒麵....<--懶惰呆克難做法....

不過  呆呆要說的是---
瑞士汁煎雞翅...
1> 7~8 隻雞翅要先退冰<---視多少人吃....
2> 燒開水待沸後 把
雞翅放進去 10 分鐘( 飛水)...
( ....用牙纖刺進雞翅內  沒有血作準.....)
3> 跟著用紙印乾雞翅水份.
.( 不然煎時會油花飛濺......)....
4> 下適量油  把油燒熱  把雞翅滑放進去....

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IMG_20190624_165045.jpg

呆呆廚房再次出現....

今天帖文是椰菜八爪魚丸炒烏龍麵( 烏冬)....<--懶惰呆克難做法

做法: 1>燒開水..先下八爪魚丸...
(魚丸最好要先退冰+ 要快煮熟一點 用刀切開十字花紋)...
.2> 水燒開後下烏龍麵 將麵條放進水裡煮...
3> 視乎各人喜好的麵條硬度 而決定煮的時間
( 烏龍麵約煮5 分鐘已經可以.<----8 成熟已經可以...
因為再下鍋子炒...)

4> 當麵條差不多7 成熟時 <--留意魚丸會否太熟.( 會漲大代表內裡熟...)
放下已經泡浸最少半小時的椰菜....
5> 待椰菜+ 烏龍麵 8~9 成熟..+ 魚丸( 熟透) 用篩瀝去水份.....
6> 燒熱鐵鍋子  下油燒熱...( 微煙) 已經要下所有材料....
7>下鹽3/4 茶匙+ 醬油少量(約半茶匙)+ 胡椒粉少量( 看個人口味)
+瑞士汁1 茶匙......
( 如果有老抽可以下少量來調色......)
8> 因為所有材料已經8~9 成熟  大火翻炒10~12下已經可以盛碟來吃...
主要是令調味料均勻就可.....

如果有空吃講究一點....
可以把魚丸先下油鍋先炒一下<--在鍋裡下瑞士汁+ 醬油......
炒1~ 2分鐘 就可以( 因為已經熟透)...<--趁熱吃  連呆呆娘也稱讚好吃...


其實這只是呆呆克難的懶惰做法...<--自己吃隨便就好....
正統做法是...把烏龍麵( 烏冬) 與材料分開炒..@_@..
...不過  呆呆...本著自己吃+ 隨便吃就好+ 不想花時間...為由...
所以.......( 莞爾....)

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呆呆廚房再次出現了....

今天帖文是椰菜香腸炒烏龍麵( 烏冬)....<--懶惰呆克難做法

做法: 1>燒開水..先下香腸
(香腸要先退冰+ 用刀切些花紋<---呆呆有空無聊時會做墨魚小香腸)...
.2> 水燒開後下烏龍麵 將麵條放進水裡煮...
3> 視乎各人喜好的麵條硬度 而決定煮的時間
( 烏龍麵約煮5 分鐘已經可以.<----8 成熟已經可以...
因為再下鍋子炒...)

4> 當麵條差不多7 成熟時 <--留意香腸會否太熟....
放下已經泡浸最少半小時的椰菜....
5> 待椰菜+ 烏龍麵+ 香腸 8~9 成熟..用篩瀝去水份.....
6> 燒熱鐵鍋子  下油燒熱...( 微煙) 已經要下所有材料....
7>下鹽3/4 茶匙+ 醬油少量(約半茶匙)+ 胡椒粉少量( 看個人口味)
+瑞士汁2 茶匙......
( 如果有老抽可以下少量來調色......)
8> 因為所有材料已經8~9 成熟  大火翻炒10~12下已經可以盛碟來吃...
如果有空吃講究一點....
可以把香腸先下油鍋煎一下<--在鍋裡滾來滾去煎......
把皮煎至香脆就可以...<--趁熱吃  連呆呆娘也稱讚好吃...


其實這只是呆呆克難的懶惰做法...<--自己吃隨便就好....
正統做法是...把意麵與材料分開炒..@_@..
...不過  呆呆...本著自己吃+ 隨便吃就好+ 不想花時間...為由...
所以.......( 莞爾....)

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IMG_20190411_144315.jpg

呵呵...為了慶祝自己生日....
雖然...呆呆好想吃巧克力蛋糕( 布朗尼)
...不過  呆呆要吃3 塊才會飽足....^^....
所以...呆呆思慮復又思慮.....
決定在小百超市購買了一包大洋芋片給自己吃..算了...

今早12 時抱著洋芋片回家...
不消半小時...呆呆已經吃掉了一大半....
...好好味道.....@_@......
呆呆娘也說好好吃哩....

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這多天來....呆呆都在忙著替家裡搶買粽子中...
..............(o・_・)ノ”(ノ_<。)............

如果有長時間閱讀呆呆那些兒沒意義+ 沒責任+ 沒內容的撰文...
就會曉得呆呆...居住在山裡<----窮苦人家..
那裡商店不多....
現在 端午節臨近....<---呆呆被32 度煎熬得冒汗中....
...呆呆娘下午4 時要吃點心...
有牛肚河粉或是紅豆甜湯或是...隨心意......
近日....呆呆娘卻熱忱吃粽子中....

可是.....因為呆呆...居住在山裡<----窮苦人家..

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IMG_20190212_134200.jpg

今天呆呆和呆呆爸媽去喝茶..
吃了很多點心....<--呆呆當是慶祝了生日算了...@_@...
( 呆呆已經有4 個月沒有前往喝茶了...)
雖然價錢不便宜...
但是...呆呆可以吃得超級飽飽的...
呆呆娘又吃得高興...呵呵.......
真好啦~雖然 呆呆仍然肖想明天可以一口氣吃上3 塊巧克力蛋糕...
( 栗子 或是布朗尼也不錯.....)
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題外話: 今天伴呆呆娘上茶樓洗手間時....

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pic0654

這重量接近1 KG 蛋糕真的好好吃的啦..
是前些年  (是煤氣公司寄來贈卷子----購買煤氣爐 所以贈送...)送給呆呆吃的...
( 剛好是呆呆生日前兩天...)
價值要$ 200 ...<--要致電訂做+ 現場現做的呢.....
( 是尖沙咀某餐廳[煤氣公司屬下]所訂做的....)
呵呵...當然是全盤進了呆呆的肉肉肚子了.......
( 本來呆呆是建議呆呆爸媽去吃一餐....
不過  呆呆爸媽覺得麻煩...<--舟車勞頓+ 吃一個午餐也要七十多元.....
所以送給呆呆來訂蛋糕吃.........)

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呆呆廚房再次出現了....

今天帖文是菜菜炒米粉....<--懶惰呆克難做法.....


做法: 1>用清水浸米粉最少15 分鐘
( 想快一點 燒開水用中火煮5~7分鐘<--視乎各人喜歡軟硬度)

2> 再燒開水 放下已經泡浸最少半小時的油墨菜....
3> 待菜8~9 成熟..用篩瀝去水份.....
4> 燒熱鐵鍋子  下油燒熱...( 微煙) 已經要下所有材料....
5>下鹽3/4 茶匙+ 醬油少量(約半茶匙)+ 胡椒粉少量( 看個人口味)
6> 因為所有材料已經9 成熟  翻炒 5 分鐘 已經可以盛碟來吃...
如果有空吃講究一點....
可以把數根香腸先用水煮 + 再下油鍋煎一下<--在煎鍋裡滾來滾去煎......
把皮煎至香脆就可以...<--趁熱吃  連呆呆娘也稱讚好吃...


其實這只是呆呆克難的懶惰做法...<--自己吃隨便就好..@_@..
...不過  呆呆...本著自己吃+ 隨便吃就好+ 不想花時間...為由...
所以.......( 莞爾....)

下方照片是呆呆7~8 年前所作的西點蛋糕..<--可能只有狐狐讀過原文.....
是巧克力蛋糕....
使用在小惠超購買的無糖巧克力粉所製作的...
幸好...當年擔任白老鼠( 小惠超市職員) 沒有潟肚子...<---阿彌陀佛 無量壽佛.....
小百超市的職員妙姐也曾經吃過.....

感謝收看~懶惰呆的無聊+ 克難廚房.......

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呆呆好喜歡的某品牌巧克力豆乳又開始在超市發售...呵呵...

呆呆雖然知道養生之道...
但是....養生其實是吃得清  慾念寡  思想看得淡...
呆呆雖然明白箇中道理...
但是.....喜歡吃甜卻是呆呆算是再拚命也無法做到不吃----尤其是飲料....
( 呆呆已經不買巧克力  類來吃<---算是折價也不購買...
呆呆好喜歡巧克力蛋糕.....<--會用價錢貴催眠自己不購買........)
呆呆一大早起床一定要來一包....<--明明知道不對的 了.....
呆呆曉得愛吃甜危害身體....

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Screenshot_2019-05-18-11-16-14-741_com.taobao.taobao.png   Screenshot_2019-04-02-10-38-43-322_com.tmall.wireless.png

這是呆呆一大早醒過來( 堅持不睡乎乎回去) + 看著手機
時間一到<--立即在淘淘搶換下來的....
每家店子每天只送出一份禮物......
每天大約30 份禮品送出給會員換購...
...最重要是每份禮品並不合每個人..
近日..有一籮筐化妝品禮品推出....<--但是  呆呆不用化妝品呢....
每份禮品視乎價值 而換購分數各有差異...
...不過  不管如何 
最重要是價錢一分錢的2 斤甜瓜+ 餅干.. 
是包郵到家的....^^.....

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今天主題是...臘腸菜菜炒麵麵...
...............(o・_・)ノ”(ノ_<。)............

照片內的臘腸是呆呆從旺角街市購買回來的...
( 那臘味店子已經開業經年...
聽呆呆爸說 那店子在旺角街市開張已經營業至今
是行內有些名氣.的店子...)...
...記憶中:呆呆購買了廿對臘腸+ 半隻臘鴨+ 2 對潤腸...<--肯定超過5 公斤...
呆呆是一邊喘氣一邊抱著臘味坐公車回家的....

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呆呆廚房再次出現了....

今天帖文是油墨菜香腸炒意麵....<--懶惰呆克難做法

做法: 1>燒開水..先下香腸
(香腸要先退冰+ 用刀切些花紋<---呆呆有空無聊時會做墨魚小香腸)...

.2> 水滾下意大利麵 將麵條放進水裡煮...
3> 視乎各人喜好的麵條硬度 而決定煮的時間....
4> 當麵條差不多9 成熟時 
放下已經泡浸最少半小時的油墨菜....
5> 待菜8~9 成熟..用篩瀝去水份.....
6> 燒熱鐵鍋子  下油燒熱...( 微煙) 已經要下所有材料....
7>下鹽3/4 茶匙+ 醬油少量(約半茶匙)+ 胡椒粉少量( 看個人口味)
8> 因為所有材料已經9 成熟  翻炒10~12下已經可以盛碟來吃...
如果有空吃講究一點....
可以把香腸先下油鍋煎一下<--在煎鍋裡滾來滾去煎......
把皮煎至香脆就可以...<--趁熱吃  連呆呆娘也稱讚好吃...


其實這只是呆呆克難的懶惰做法...<--自己吃隨便就好....
正統做法是...把意麵與材料分開炒..@_@..
...不過  呆呆...本著自己吃+ 隨便吃就好+ 不想花時間...為由...
所以.......( 莞爾....)

下方照片是呆呆7~8 年前所作的西點蛋糕..<--可能只有狐狐讀過原文.....
是巧克力蛋糕....
使用在小惠超購買的無糖巧克力粉所製作的...
幸好...當年擔任白老鼠( 小惠超市職員) 沒有潟肚子...<---阿彌陀佛 無量壽佛.....
小百超市的職員妙姐也曾經吃過.....

感謝收看~懶惰呆的無聊+ 克難廚房.......
 

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呆呆昨晚睡覺前在網路讀到一段話
現在 和各位看倌 分享分享一下
...你就把錢捂著存著好了~ 不要去美白~ 不要去抗皺~
不要去保養身體........
過些年後  就把臉用手捂好( 泛黃+ 黝黑+ 黯沈+ 出現皺紋..)
不用見人了.....<---錢花了可以努力賺回來 
但不擦保養品來延後肌齡  歲月痕跡就會繡刻在臉上
再也不會珍惜你
..
.....
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呆呆娘年輕是個大美人....

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上方照片是呆呆不知何年月所做的有內涵的蛋糕...
好像....注意: 是好像.....做心太軟蛋糕....@_@....

說起來 呆呆也會做甜甜吐司......

不過 呆呆不用烤箱來烤吐司 是用鐵鍋來煎的
( ...有一陣子 呆呆可是很迷戀這東西來的說.
差不多一星期吃 2 遍<---胖死了........)

不過 用煎的耗油很多的說
雖則呆呆是用.....芥花子油來煎.......
( 不過 用花生油來煎
吐司會更加有香氣的是...)
耗油多= 卡路里高= 會胖起來= 千古不移的定理.....
再者 家裡也沒有楓糖( 最後澆上吐司用)的是
呆呆會改用煉乳的說.......
回想......真是好吃得不得了...........

再說 所用材料非常易於購買....<---超市有合
厚切吐司2 片( 呆呆用最普通的那種...)
2 隻雞蛋+ 鮮奶 + 少量煉乳 + 少量砂糖.....
而做法一點都不困難
此刻 呆呆有點想跑到超市買一條白吐司來嘗試做做看...
重溫當日齒頰留香的美味.....

做法...: 先把厚切吐司2 片浸鮮牛乳一會..
注意...十秒就好 千萬不要泡浸太久....
再把
厚切吐司 2 片泡浸在已經打勻的雞蛋一會<--燙一燙就好.......
..跟著把油鍋燒熱
( 內已經有油. 油至少泡浸到厚吐司一半).....

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IMG_20190404_180359.jpg

呆呆免費( 用看廣告)換到 4 斤貴妃芒果....@_@...
而且更是包郵....<---已經寄來呆呆家了.....
( 來自廣西......)


這些貴妃芒果  是呆呆每天看 3 次45 秒廣告換回來的...
大約看了..45 天....
每天看廣告有分數加上...
每天看 3 次45 秒廣告...( 靜態廣告) ....約拿120 分...
淘淘已經有不少人換取了....<-看留言 有看到收下貨物照片.....
有檸檬 百香果 火龍果 蘋果......<--還有一種 呆呆忘記了...

呆呆換來和呆呆娘一起分著吃掉...
呆呆娘也稱讚芒果好香甜...
不過  好小的一個....@_@b....

這種芒果較菲律賓芒果清甜+ 沒有絲絲...
未熟時呈青綠色  成熟時呈火紅色....

(因為呆呆曾經在淘淘購買了 10 斤中果..$29.9<--內地幣值....
比菲律賓芒果更小一點....)

味道真的不錯....
但是 在香港想買也很難....
呆呆曾經在觀塘菜市場見著一次..<---要看緣份....
.1 個小小的要$ 7 ....


* 海南島的青芒已經開始在淘淘推出廣告售賣....
呆呆...想不會購買了.......<---雖然真的好好吃...

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呆呆星期五在家附近的超市拍攝下的....
好想買來吃.....好想買來吃.....好想買來吃.....
( 重要的事情要說上 3 遍......)...

阿呆呆好想買來吃啊....<--是第3 行貨架白色包裝袋子的那一個..
上回超市...售賣臨期貨 
售價只是...$10 ....一大包...
...( 從前小惠超市常常拿折價貨品 出來售賣...
呆呆可是常常購買哩....<--
呆呆一向不管別人怎樣看呆呆的[我行我素...]....)
現在小惠超市變成了麥當當...

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呆呆廚房好久沒出現了....
今天帖文是油墨菜貢丸炒意麵....

做法: 1>燒開水..先下肉丸...
.2> 水滾下意大利麵 待麵條軟後....
將麵條放進水裡煮...
3> 視乎各人喜好的麵條硬度 而決定煮的時間....
4> 當麵條差不多9 成熟時 
放下已經泡浸半小時的油墨菜....
5> 待菜8~9 成熟..用篩瀝去水份.....

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4ae98ffdc205a.jpg

這是呆呆最喜歡喝的巧克力豆乳( 每天最少要喝一包....)...
超市沒有售賣....
不過 經過呆呆和它的愛好粉絲一同轟炸( 致電) 製造商....
已經再度推出....^_^...

雖然所有超市都沒有售賣...
不過  呆呆在因緣際會下找到有家店舖有售賣....
每次到貨.....呆呆都會搶買 3 條 18 盒回家慢慢喝....
...但是 搬回家好重重就是了.....<---呆呆是手無綁之弱質女流...( 笑)..
( 曾經幫忙家裡購買袋裝米 8 公斤...<---呆呆邊走邊停下休息一會才可以...

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這是呆呆前陣子在家附近的小百超市目睹的...
呆呆都好想購買+好想吃吃....
.......(╯-_-)╯ ~╩╩..................
(要翻桌就翻桌)..
 

雖然想吃吃..<--但呆呆都沒有購買...
其一是為了健康
( 呆呆曾經在7~8 年前讀過一篇關於脂肪內臟的醫學論文...
那些肥碩的內臟照片 相當觸目驚心....
從此 呆呆對吸收脂肪的種類+ 多少開始在意.....)
其二是..在小百超市購買 較 759 價錢昂貴...

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說起來  自從呆呆家附近那家小吃關門大吉後....
( 早餐時份 有呆呆好喜歡的炸兩+ 腸粉售賣<---雖然有另一家店子取代之供應.......)
已經再沒有 貪吃呆好喜歡吃的煎釀三寶吃了.....@_@,,,,,
買 9 塊煎釀三寶+ 一碗紫米甜湯....<---人生比不過如此.....
 

5 元 3 塊 款式.任擇......<--- 呆呆喜歡炸水餃......
炸青椒也好好味道.....
不過 自從呆呆家附近那家小吃關門大吉後
呆呆就再沒吃過了....

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