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呆呆廚房再次出現了....

今天帖文是椰菜香腸炒烏龍麵( 烏冬)....<--懶惰呆克難做法

做法: 1>燒開水..先下香腸
(香腸要先退冰+ 用刀切些花紋<---呆呆有空無聊時會做墨魚小香腸)...
.2> 水燒開後下烏龍麵 將麵條放進水裡煮...
3> 視乎各人喜好的麵條硬度 而決定煮的時間
( 烏龍麵約煮5 分鐘已經可以.<----8 成熟已經可以...
因為再下鍋子炒...)

4> 當麵條差不多7 成熟時 <--留意香腸會否太熟....
放下已經泡浸最少半小時的椰菜....
5> 待椰菜+ 烏龍麵+ 香腸 8~9 成熟..用篩瀝去水份.....
6> 燒熱鐵鍋子  下油燒熱...( 微煙) 已經要下所有材料....
7>下鹽3/4 茶匙+ 醬油少量(約半茶匙)+ 胡椒粉少量( 看個人口味)
+瑞士汁2 茶匙......
( 如果有老抽可以下少量來調色......)
8> 因為所有材料已經8~9 成熟  大火翻炒10~12下已經可以盛碟來吃...
如果有空吃講究一點....
可以把香腸先下油鍋煎一下<--在鍋裡滾來滾去煎......
把皮煎至香脆就可以...<--趁熱吃  連呆呆娘也稱讚好吃...


其實這只是呆呆克難的懶惰做法...<--自己吃隨便就好....
正統做法是...把意麵與材料分開炒..@_@..
...不過  呆呆...本著自己吃+ 隨便吃就好+ 不想花時間...為由...
所以.......( 莞爾....)

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